Mi az a Fresno paprika?

A Fresno chili paprika enyhe vagy csípős chili paprika. A Capsicum annuum család tagja, nevüket a kaliforniai Fresno városáról kapták, amely jelentős chilitermelő az Egyesült Államokban. A fresnoi paprika a legnépszerűbb chilifajta Kaliforniában, és a világ más részein is termesztik.

A Fresno paprika viszonylag vékony és hosszú, hegyes hegyekkel. Színük zöldtől pirosig terjedhet, a pirospaprika a legcsípősebb. A paprika enyhén édes ízű, mérsékelt melegítés mellett. Gyakran használják salsákhoz, forró szószokhoz és más ételekhez.

A Fresno paprika frissen, szárítva vagy pácolva kapható. Különféle ételekhez használhatók, beleértve a tacókat, burritókat, enchiladákat és leveseket. Használhatjuk köretként vagy salátákhoz is.

Fresno paprika kezelésekor fontos, hogy kesztyűt viseljen, hogy elkerülje a bőrrel való érintkezést. A paprika szemirritációt is okozhat, ezért fontos, hogy a kezelés után ne érintse meg a szemet.