Hogyan változtatja meg a keserű citrom ceviche ízét?

Néhány dologgal megpróbálhatod megváltoztatni a citromos ceviche keserű ízét:

* Adjon hozzá egy kis cukrot vagy mézet. Ez segít kiegyensúlyozni a citrom keserűségét.

* Használjon más típusú citrusféléket. Citrom helyett használhat lime-ot, grapefruitot vagy narancsot. Ezek a gyümölcsök kevésbé keserű ízűek.

* Adjon hozzá egy kis sót. A só segíthet átvágni a citrom keserűségét.

* Adjon hozzá néhány gyógynövényt vagy fűszert. A fűszernövények, mint a koriander, a petrezselyem és a menta, hozzájárulhatnak a citrom ízének és keserűségének kiegyensúlyozásához. A fűszerek, mint a chilipor, a kömény és a fokhagyma szintén segíthetnek javítani a ceviche ízét.

* Ne süsse túl a ceviche-t. A Ceviche a legjobb, ha rövid ideig főzzük. Ha túlfőzi, a hal kemény lesz, és az íze elveszik.

Íme a citromos ceviche receptje, amelyet kipróbálhat:

Hozzávalók:

* 1 font friss hal, például tilápia, laposhal vagy garnélarák

* 1 csésze friss citromlé

* 1/2 csésze apróra vágott vöröshagyma

* 1/2 csésze apróra vágott koriander

* 1/4 csésze apróra vágott jalapeño

* 1/4 csésze olívaolaj

* Só és bors ízlés szerint

Utasítások:

1. Vágja a halat apró darabokra.

2. Egy nagy tálban keverje össze a halat, a citromlevet, a lilahagymát, a koriandert, a jalapenót, az olívaolajat, a sót és a borsot.

3. Jól keverjük össze, hogy a halat bevonja a pácba.

4. Fedjük le a tálat, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre, vagy akár egy éjszakára.

5. A ceviche-t azonnal tálaljuk.

Élvez!