Milyen íze van a fekete mustármagnak?

A fekete mustármag csípős, éles és enyhén keserű ízű. A mustármagok egyik legfűszeresebb fajtájának tartják. Aromájuk földes, diós és enyhén gyümölcsös. Porrá őrölve a fekete mustármag felszabadítja teljes ízét, és fűszeres, forró érzést kelt a szájban.