Mi az a pálmaolaj?

A pálmaolaj olajpálma terméséből nyert növényi olaj. Ez az egyik legszélesebb körben használt növényi olaj a világon, számos termékben használják, beleértve az élelmiszereket, a kozmetikumokat és a bioüzemanyagokat. A pálmaolajat az olajpálma gyümölcshúsának sajtolásával vonják ki, és használat előtt jellemzően finomítják és fehérítik. Szobahőmérsékleten félszilárd zsír, magas olvadásponttal és viszonylag hosszú eltarthatósággal rendelkezik. A pálmaolaj gazdag forrása a telített zsíroknak, emellett magas az A- és E-vitamin tartalma.

Íme néhány további részlet a pálmaolajjal kapcsolatban:

* A pálmaolaj a világ legszélesebb körben előállított növényi olaja, amely a globális növényi olajtermelés mintegy 35%-át adja.

* A pálmaolaj nagy részét Délkelet-Ázsiában állítják elő, különösen Indonéziában és Malajziában.

* A pálmaolajat élelmiszertermékek széles skálájában használják, beleértve az étolajat, a margarint, a pékárukat és a feldolgozott élelmiszereket.

* A pálmaolajat kozmetikumokban, szappanokban, mosószerekben és egyéb testápolási termékekben is használják.

* Egyes országokban a pálmaolajat bioüzemanyagként használják, és megújuló energiaforrásnak számít.

A pálmaolaj előállítását számos környezetvédelmi aggályhoz hozták összefüggésbe, beleértve az erdőirtást, a biológiai sokféleség csökkenését és az éghajlatváltozást. Ennek eredményeként egyre nagyobb a kereslet a fenntartható pálmaolaj iránt, amelyet úgy állítanak elő, hogy minimálisra csökkentsék ezeket a környezeti hatásokat.