Mekkora legyen egy jalapeno paprika, mielőtt szedné?

A jalapeno paprika mérete betakarításkor a kívánt eredménytől függ. Friss fogyasztásra vagy pácolásra a jalapeno paprikát általában akkor szedik, ha körülbelül 2-3 hüvelyk hosszúak és szilárd állagúak. Ha a paprika tovább marad a növényen, tovább nő és piros lesz. A vörös jalapenót gyakran használják szárított chilipor vagy szószok készítéséhez. Vannak, akik szívesebben szedik a paprikát, amíg még zöldek, majd megsütik vagy füstölnek, hogy fokozzák az ízét. Végső soron a jalapeno paprika szedésének legjobb időpontja az, amikor elérte a rendeltetésszerű használathoz szükséges méretet, színt és ízprofilt.