Megromolhat a pintóbab, ha 2 napig áztatják?

A pintóbabot, más szárított hüvelyesekhez hasonlóan, több napig is el lehet áztatni anélkül, hogy megromlana. A bab vízbe áztatása segít megpuhulni és lerövidíteni a főzési időt. A pinto bab optimális áztatási ideje 8-12 óra. Az áztatás során a bab magába szívja a vizet és megnövekszik a mérete, ezért fontos, hogy elég nagy edényt használjunk ahhoz, hogy kitáguljon.

Az áztatott babot hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben kell tárolni. Legfeljebb 3 napig tárolhatók a hűtőszekrényben, vagy legfeljebb 6 hónapig a fagyasztóban. Ha készen áll a főzésre, csepegtesse le az áztatott babot, és felhasználás előtt öblítse le.

Fontos megjegyezni, hogy a főtt pintobab más főtt ételekhez hasonlóan megromolhat, ha nem megfelelően tárolják. A főtt babot légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben kell tárolni, és 3-4 napon belül el kell fogyasztani. Alternatív megoldásként a főtt bab akár 3 hónapig is lefagyasztható.