A fokhagymalé azonos a kivonattal?

Fokhagymalé friss fokhagymagerezd préselésével készül, hogy kivonja a folyadékot. Tartalmazza a friss fokhagymában található összes vegyületet, beleértve az allicint is, amely a fokhagyma jellegzetes ízéért és illatáért felelős. A fokhagymalevet jellemzően fűszerként vagy ízesítőként használják a főzés során.

Fokhagyma kivonat úgy készül, hogy a fokhagymagerezdekben található vegyületeket oldószerrel, például alkohollal vagy vízzel koncentrálják. Ez az eljárás eltávolítja a víztartalom egy részét és az egyéb szennyeződéseket, így koncentráltabb terméket eredményez. A fokhagyma kivonatát általában kiegészítőként vagy gyógyászati ​​készítményekben használják.

Általában a fokhagyma kivonat erősebb, mint a fokhagymalé, és kisebb mennyiségben kell használni. Fontos, hogy a fokhagymakivonat használatakor kövesse a termék címkéjén található utasításokat.