Hogyan lehet a házi készítésű porcukor vajat és tejet krémesen tartani a tortán egy idő után?

- Győződjön meg arról, hogy a jegesedés megfelelően készült. Használjon friss, lágy vajat, és szitálja át a porcukrot, hogy elkerülje a csomósodást.

- Hagyja teljesen kihűlni a tortát, mielőtt megkenné a cukormázzal. Ez segít megakadályozni, hogy a cukormáz megolvadjon és lecsússzon a tortáról.

- Tároláskor a süteményt légmentesen záródó edénybe helyezzük hűvös, száraz helyre. Ez segít megakadályozni, hogy a jegesedés kiszáradjon, vagy felszívja a hűtőből vagy más élelmiszerekből származó szagokat.

- Ha a cukormáz kezd kiszáradni, adhatunk hozzá egy kevés tejet vagy tejszínt, és addig keverjük, amíg el nem éri a kívánt állagot.

- A cukormázhoz tejszínhabot vagy habcsókot is tehetünk, hogy könnyebb és puhább legyen.

- Kerülje a sütemény hűtőszekrénybe helyezését, mert a hideg hőmérséklet miatt a cukormáz megkeményedik és nehezen kenhetővé válik.

- Ha a süteményt nem fogyasztják el azonnal, lefagyasztható. Csomagolja be a jeges süteményt műanyag fóliába, és tegye fagyasztható edénybe. Ha készen állunk a tálalásra, tegyük egy éjszakára a hűtőbe, és tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni.