Hogyan készíthető egy font sütemény receptje úgy, hogy kevesebb zsírt tartalmazzon?

- 2 1/4 csésze (300 gramm) univerzális liszt

- 2 1/2 teáskanál (11 gramm) sütőpor

- 1/4 teáskanál (1 gramm) só

- 1 csésze (2 rúd vagy 226 gramm) sózatlan vaj, lágyítva

- 1/2 csésze (100 gramm) kristálycukor

- 1/4 csésze (50 gramm) csomagolt világosbarna cukor

- 3 nagy tojás, enyhén felverve

- 1 csésze (240 ml) író

Utasítások:

1) Melegítse elő a sütőt 165°C-ra (325°F). Kenjen ki egy 9x5 hüvelykes kenyérformát főzőspray-vel vagy zsírral, beleértve a serpenyő sarkait és közepét.

2) Egy közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.

3) Egy külön nagy tálban keverje össze a vajat, a kristálycukrot és a barna cukrot, amíg világos és habos nem lesz, körülbelül 2-3 perc alatt. Adjunk hozzá egy-egy tojást, és keverjük jól össze. Hozzáadjuk az írót, és addig keverjük, amíg össze nem áll.

4) Adja hozzá a lisztkeverék felét a nedves hozzávalókhoz, és keverje össze. Adjuk hozzá a maradék nedves hozzávalók felét, és keverjük össze, majd adjuk hozzá a maradék lisztes keveréket, és keverjük össze. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl.

5) Öntse a masszát az előkészített cipóformába. 60-70 percig sütjük, vagy amíg a közepébe szúrt nyárs tisztán ki nem jön. Hagyja hűlni a tortát a tepsiben 10 percig, mielőtt a hűtőrácsra fordítaná.

6) Szeletelés és tálalás előtt hagyja teljesen kihűlni a tortát.

Tippek:

- Kevesebb vaj használata a receptben segít csökkenteni a zsírtartalmat.

- Ha a torta receptjében a hagyományos vaj felét cukrozatlan almaszósra cseréljük, az segít megőrizni a torta állagát.

- Az író használata puha, könnyebb textúrájú süteményt eredményez, mint más folyadékok. Az író is segít ellensúlyozni a sütemény édességét.

- A sütőpor használatával szén-dioxid gáz keletkezik, ami a sütemény kelesztéséért és magasságának adásáért felelős.