Miért szúrunk egy tortát?

A sütemény sütésénél fontos ellenőrizni, hogy készen van-e, mielőtt kivesszük a sütőből. Ennek egyik módja, hogy a tortát fogpiszkálóval vagy tortavizsgálóval megszurkáljuk. Ha a fogpiszkáló tisztán jön ki, a sütemény kész. Ha még mindig van tészta vagy nedves morzsa a fogpiszkálón, a süteménynek tovább kell sülnie.

Íme néhány további tipp a torta elkészültének ellenőrzéséhez:

- A torta teteje aranybarna legyen.

- A torta oldalának el kell húzódnia a formától.

- A süteménynek tapintásra keménynek kell lennie.

- A torta közepébe szúrt fogpiszkálónak tisztán kell kijönnie.

Ha bundás tortaformát vagy más tortaformát használ, amelynek közepén egy cső van, a következő módszerrel is ellenőrizheti a készséget:

- Helyezzen fogpiszkálót vagy tortavizsgálót a tortába a csövön keresztül.

- Ha a fogpiszkáló tisztán jön ki, a sütemény kész.

- Ha még mindig van tészta vagy nedves morzsa a fogpiszkálón, a süteménynek tovább kell sülnie.

Fontos, hogy mielőtt kivesszük a süteményt a sütőből, ellenőrizzük a készenlétet. Ha a sütemény alulsült, sűrű és gumiszerű lesz. Ha a sütemény túlsült, száraz és omlós lesz.