Hűtőben kell tárolni egy vajmázas csokitortát?

A vajas cukormázas csokoládétortát nem kell hűteni. Valójában a hűtés hatására a cukormáz megkeményedik, és a sütemény kiszáradhat. A legjobb szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben tárolni. Ha néhány napon belül nem kívánja megenni a süteményt, lefagyaszthatja. Csomagolja be a süteményt szorosan műanyag fóliába, és tegye egy fagyasztható zacskóba. Ha készen áll a fogyasztásra, hagyja egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztani, és tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.