Hogyan sorolja fel egy rövidített sütemény hét alapvető összetevőjét, kivéve a fontot, és írja le röviden mindegyik fő funkcióját?

1. Liszt:

- Főbb funkciója:Szerkezetet, állagot és stabilitást biztosít a tortának.

2. Cukor:

- Főbb funkciója:Édesíti a süteményt, nedvességet biztosít, és segíti a barnulási folyamatot.

3. Rövidítés:

- Főbb funkciója:érzékenységet és nedvességet ad a süteménynek azáltal, hogy megakadályozza a glutén képződését, és könnyű és omlós textúrát biztosít.

4. Tojás:

- Főbb funkciója:Összeköti az összetevőket, szerkezetet, gazdagságot, színt és ízt biztosít a süteménynek.

5. Kelesztőszer (pl. sütőpor vagy szódabikarbóna):

- Főbb funkciója:Szén-dioxid gázt termel, amitől a süteménytészta megemelkedik és bolyhossá válik.

6. Folyékony (pl. víz, tej vagy író):

- Főbb funkciója:Feloldja a cukrot, segít aktiválni a kelesztőt, és hozzájárul a sütemény általános nedvességéhez és állagához.

7. Ízesítők (pl. vanília kivonat, fűszerek):

- Főbb funkciója:Fokozza a sütemény ízét és ízét.