Adhatsz vizet a torta tésztájához?

Nem ajánlott vizet adni a süteménytésztához, kivéve, ha a recept külön említi. A víz nem ad további gazdagságot, zsírt, ízt, szerkezetet vagy kelesztőt, amelyeket általában más összetevőkből (pl. liszt, cukor, vaj, tojás, tej, kelesztőszerek) adnak hozzá. Egyes esetekben a tészta vastagságának beállításához ajánlott egy kis mennyiségű víz, ha több liszt van, de kerülni kell a felesleges vizet, mert az negatívan befolyásolhatja a tészta állagát, térfogatát és ízét. Ezért süteménysütéskor jobb, ha az eredeti receptet követi az ajánlott összetevőkkel, olyan helyettesítések nélkül, mint a víz hozzáadása.