Sütemények emelkednek a közepén?

1. Egyenetlen sütési hőmérséklet: Ha a sütő hőmérséklete nem egyenletes, a sütemény jobban megemelkedhet a közepén, ahol melegebb.

2. Túl sok sütőpor vagy szóda: Ha túl sok sütőport vagy szódát adunk a süteménytésztához, az túlzottan megemelkedhet, majd leeshet.

3. Nem megfelelő keverés: Ha a tésztát túl keverjük, túl sok glutén képződhet benne, ami sűrű, nehéz süteményhez vezethet, amely nem kel meg megfelelően.

4. A sütőrács helytelen elhelyezése: Ha a tortaformát túl közel helyezi a sütő aljához vagy tetejéhez, az egyenetlen felmelegedést okozhat, és a torta közepén emelkedhet.

5. Régi sütőpor vagy szóda: A sütőpor és a szóda idővel veszít erejéből, ezért fontos, hogy friss alapanyagokat használjunk, hogy a sütemény megfelelően keljen.

6. A sütő ajtajának kinyitása sütés közben: Ha sütés közben kinyitja a sütő ajtaját, a sütemény leeshet vagy egyenetlenül emelkedhet.

7. Nem megfelelő méretű serpenyő használata: A tészta mennyiségéhez képest túl nagy vagy túl kicsi tepsi használata esetén a sütemény egyenetlenül emelkedhet.

Annak elkerülése érdekében, hogy a sütemények középen megkeljenek, fontos, hogy:

- Győződjön meg arról, hogy a sütő hőmérséklete egyenletes és pontos.

- Használjon megfelelő mennyiségű sütőport vagy szódát.

- Keverje össze a tésztát a recept szerint.

- Helyezze a tortaformát a sütő közepére.

- Használjon friss sütőport és szódát.

- Sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját.

- A tészta mennyiségének megfelelő méretű serpenyőt használjon.

Ha követi ezeket a tippeket, biztosíthatja, hogy süteményei minden alkalommal egyenletesen keljenek és tökéletesen süljenek.