Hogyan javíthatod a rostokat a tortában?

• Cserélje ki az univerzális liszt egy részét teljes kiőrlésű búzaliszttel vagy zabliszttel :A teljes kiőrlésű búzaliszt és a zabliszt rostban gazdag. Ha az univerzális liszt egy részét ezekkel a lisztekkel helyettesíti, jelentősen megnövelheti süteményének rosttartalmát.
• Adjon hozzá hengerelt zabot vagy korpát :A hengerelt zab és a korpa kiváló oldható és oldhatatlan rostforrás. Belekeverheted őket a torta tésztájába. Ügyeljen arra, hogy ennek megfelelően állítsa be a folyékony összetevőket, mivel a zab és a korpa felszívja a nedvességet.
• Használjon gyümölcsöt és zöldséget :Sok gyümölcs és zöldség rostban gazdag. A reszelt sárgarépa, cukkini, alma, banán és bogyós gyümölcsök néhány gyakori választás a sütemények rostanyagainak hozzáadására.
• Adjon hozzá diót és magvakat :A diófélék és magvak, például a mandula, a dió, a lenmag és a chia mag tele vannak rostokkal. Emellett textúrát és ízt adnak a tortának.
• Válassz rostban gazdag cukormázt :A szokásos cukormáz helyett érdemes megfontolni egy egészségesebb megoldást is, mint például a krémsajt cukormáz hozzáadásával vagy egy egyszerű mázzal

Emellett néhány általános tipp az egészségesebb sütemények elkészítéséhez:

- Csökkentse a cukor mennyiségét; használhat természetes édesítőszereket, például mézet vagy juharszirupot.

- Kevesebb vajat használjon, ha egy részét almaszósszal vagy görög joghurttal helyettesíti.

- Rövidebb ideig sütjük, hogy kevésbé legyen száraz.