Mi az a vanília kaviár?

A vanília kaviár a vaníliarúd belsejében található apró fekete mag. Ezek a magvak az igazi vanília aroma, és felhasználhatók kivonatok, paszták vagy porok készítésére. A vaníliás kaviárt néha desszertek vagy egyéb ételek köreteként is használják.

A vaníliás kaviár kivonásához egyszerűen hasítson fel egy vaníliarudat hosszában egy éles késsel. Ezután a kés hegyével kaparja ki a magokat a babból. A magvak azonnal felhasználhatók, vagy légmentesen záródó edényben tárolhatók későbbi felhasználás céljából.

A vaníliás kaviár erős ízesítő, így egy kevés is sokat segít. Ha vaníliás kaviárt használunk, kezdjük kis mennyiséggel, és ízlés szerint adjunk hozzá többet. Gazdag, édes ízével a vanília kaviár bármilyen ételt valami különlegessé alakíthat.