Milyen összetevők illenek egy normál csokoládéba?

Ezek a fermentált, szárított és pörkölt kakaóbabból nyert szilárd anyagok. Ezek adják a csokoládé jellegzetes ízét és színét.

2. Cukorot

A cukrot a csokoládé édesítésére használják. A felhasznált cukor mennyisége a csokoládé típusától függően változik.

3. Kakaóvajt

A kakaóvaj a kakaóbabból nyert zsír. A csokoládé krémes állagát és szájban olvadó érzetét adja.

4. Emulgeálószeret

Emulgeálószert használnak a csokoládé összetevőinek zökkenőmentes összekeverésére. A lecitin egy általánosan használt emulgeálószer.

5. Aromákok

A csokoládé ízesíthető különféle összetevőkkel, például vaníliával, dióval, gyümölcsökkel és fűszerekkel.

6. Tejszárazanyagok

A tejszáraz anyagokat tejcsokoládé készítésére használják. Krémes, tejes ízt adnak a csokoládénak.