Mit jelent a pépesített gumó?

A "gumópüré" kifejezés arra a folyamatra utal, amikor egy gumót, például burgonyát főznek úgy, hogy puhára forralják vagy párolják, majd villával vagy burgonyanyomóval pépesítik. Ez a folyamat lebontja a gumó sejtszerkezetét, és sima, krémes állagot hoz létre. A pépesített gumókat általában köretként vagy főételként szolgálják fel, és ízük fokozása érdekében különféle fűszernövényekkel, fűszerekkel és egyéb összetevőkkel ízesíthető.