A Tetra-csomagolásba csomagolt UHT tej tartalmaz-e tartósítószert a körülbelül 6 hónapos eltarthatóság érdekében?

Nem, a Tetra Paks UHT teje nem tartalmaz semmilyen tartósítószert, hogy megőrizze körülbelül 6 hónapos eltarthatóságát. Ehelyett egy ultramagas hőmérsékletű (UHT) kezelésnek nevezett eljáráson megy keresztül, amely magában foglalja a tej nagyon magas hőmérsékletre (általában 135 °C és 150 °C közötti) melegítését nagyon rövid ideig (általában 2-5 másodpercig). Ez a kezelés elpusztítja a tejben jelen lévő szinte minden romlást okozó mikroorganizmust és enzimet, így kereskedelmileg steril lesz.

Az UHT-feldolgozással elért sterilitás a Tetra Paks légzáró és fényzáró tulajdonságaival párosulva segíti a tej minőségének és frissességének huzamosabb ideig tartó megőrzését, hozzáadott tartósítószer nélkül. A Tetra Paks emellett megakadályozza az oxigén, a nedvesség és a fény bejutását, ami veszélyeztetheti a tej minőségét és eltarthatóságát.

Ezért az UHT-kezelés és a Tetra Paks használata együttesen biztosítja az UHT-tej meghosszabbított eltarthatóságát tartósítószerek hozzáadása nélkül.