Miért édes a vattacukor?

A vattacukor forró, folyékony cukor pörgetésével készül, amíg finom, levegős szálakat nem kap. Ahogy a cukor lehűl, kikristályosodik és megszilárdul. A kristályos cukor és a szálakba zárt levegő kombinációja könnyű, bolyhos textúrát hoz létre, amely a szájban olvad.

A vattacukorban lévő cukor mennyisége a recepttől függően változik, de jellemzően 10% körül van. Ez azt jelenti, hogy egy adag vattacukor (körülbelül 1 uncia) körülbelül 10 gramm cukrot tartalmaz. Összehasonlításképpen:egy doboz szóda körülbelül 39 gramm cukrot tartalmaz.

A vattacukor is jó szénhidrátforrás. A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrásai, és segítenek megőrizni a jóllakottság érzését. Egy adag vattacukor körülbelül 12 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Végül a vattacukor is jó kalóriaforrás. A kalóriák azok az energiaegységek, amelyeket a szervezet működéséhez felhasznál. Egy adag vattacukor körülbelül 120 kalóriát tartalmaz.

Összefoglalva, a vattacukor édes, mert nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Szintén jó szénhidrát- és kalóriaforrás.