Hogyan olvasztja meg a forró víz az édességet?

A forró víz nem olvasztja meg a cukorkákat, hanem feloldja. Az oldódás az a folyamat, amelynek során egy szilárd anyag oldatot képez folyadékban. A cukorkák esetében a cukorban lévő cukor feloldódik a forró vízben. Ezt a folyamatot felgyorsítja a víz hője, ami segít a cukorkristályok kisebb molekulákra történő lebontásában.