Mi az a vattacukor?

Vattacukor , más néven cukorkagyló vagy tündérselyem , fonott cukorból készült édesség. Cukor hevítésével és pörgetésével készítik, amíg finom szálakat nem képez, amelyeket aztán egy pálcika köré tekernek. A vattacukrot általában papírtölcséren vagy műanyag zacskóban tálalják.

A vattacukor eredete nem tisztázott, de úgy vélik, hogy Olaszországból származik a 15. században. A 19. század végén vált népszerűvé az Egyesült Államokban, ahol először vásárokon és karneválokon adták el. Ma a vattacukor népszerű csemege vásárokon, karneválokon, vidámparkokban és más nyilvános összejöveteleken.

A vattacukor cukor hevítésével készül egy speciális gépben, az úgynevezett vattacukorfonóban. A fonó egy fűtött tálból és egy forgó fejből áll, amelyet apró lyukak borítanak. A cukrot a tálban felolvasztják, majd a forgófej lyukain átnyomják, aminek hatására a cukor forog és finom szálakat képez. A cukorszálakat ezután egy pálcikára tekerik, amelyet a vásárló tart.

A vattacukor általában kristálycukorral készül, de más típusú cukor is használható, például barna cukor vagy porcukor. Különböző színű cukorral is elkészíthető, hogy a vattacukor más megjelenést kapjon.

A vattacukor kedvelt csemege, mert édes és puha. Nagyon alacsony a kalóriatartalma is, így bűntudat nélkül is élvezhető. A vattacukor azonban nem túl tápláló étel, ezért mértékkel kell fogyasztani.