Mennyi ideig tart a kőcukor elkészítése?

A kőcukorka több naptól hetekig is eltarthat, amíg teljesen kristályok keletkeznek, attól függően, hogy milyen méretben és alakban próbálnak létrehozni. A folyamat általában abból áll, hogy egy hőálló edényben összekeverjük a cukrot és a vizet, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Kívánság szerint ezen a ponton ételfestéket vagy ízesítőt is hozzáadhatunk. Ezután a keveréket addig melegítjük, amíg el nem éri a körülbelül 250 Fahrenheit-fok (120 Celsius-fok) hőmérsékletet. Miután a keverék körülbelül 150 Fahrenheit-fokra (65 Celsius-fok) lehűlt, a tartályt le kell takarni papírtörlővel vagy sajtkendővel, és félre kell tenni meleg helyen, ahol a kristályok zavartalanul növekedhetnek. A kristályok néhány nap múlva elkezdenek képződni a tartály oldalain, és tovább nőnek, amíg el nem érik a kívánt méretet.