Hogyan oldódik fel a milo a forró tejben?

Amikor Milo port adunk a forró tejhez, a porszemcsék szétoszlanak, és kölcsönhatásba lépnek a folyékony molekulákkal. A forró tej hő formájában energiát ad, aminek következtében a Milo részecskék gyorsabban mozognak. Ez a megnövekedett kinetikus energia segít a szilárd Milo részecskék kisebb darabokra bontásában, és lehetővé teszi azok könnyebb feloldódását.

Ezenkívül a forró tej vízmolekulákat tartalmaz, amelyek poláris molekulák. Ez azt jelenti, hogy van pozitív és negatív vége is. A vízmolekulák kölcsönhatásba lépnek a Milo-részecskékkel a hidratációnak nevezett folyamaton keresztül. A hidratáció során a vízmolekulák körülveszik a Milo-részecskéket, és hidrogénkötéseket hoznak létre velük. Ezek a hidrogénkötések segítenek megőrizni a Milo-részecskéket a tejben, és megakadályozzák, hogy összetapadjanak.

Ahogy a Milo por tovább oldódik, a keverék homogénebbé válik, és a Milo csokoládé íze szétterül a tejben. A forró tej hője is segít a Milo por aromájának felszabadításában, így az ital még élvezetesebbé válik.