Világos barna cukrot vagy sötét cukrot használjunk a sajttorta készítéséhez?

Míg világos vagy sötétbarna cukrot lehet használni egy sajttortához, a sötétbarna cukrot általában előnyben részesítik, mert gazdagabb, karamellszerűbb ízt biztosít. A sötétbarna cukornak magasabb a melasztartalma is, ami egy kicsit rágósabb állagot ad a sajttortának.