Indiában MINDEN fagylaltban van zselatin?

Nem, Indiában nem minden fagylaltban van zselatin. Míg a zselatin sok fagylaltrecept gyakori összetevője, Indiában rengeteg fagylaltgyártó gyárt zselatinmentes fagylaltot. Ezek a gyártók olyan alternatív összetevőket használnak, mint az agar-agar, a guar gumi vagy a pektin, hogy zselatin használata nélkül érjenek el hasonló állagot és állagot. Valójában sok indiai fagylaltmárka kifejezetten „zselatinmentesként” forgalmazza termékeit a vegetáriánus vagy vegán fogyasztók kiszolgálására.