Mi a leggyorsabb és legegyszerűbb módja a homárfarok főzésének?

Hozzávalók és eszközök:

- 1-2 homár farok, kiolvasztva, ha fagyott

- Nagy edény vagy serpenyő fedővel

- Víz

- Só

- Főzőcsipesz

- Konyhai időzítő

- Szűrő vagy nagy tál

- Jégkockák (opcionális, a főzési folyamat leállításához)

- Papírtörlő vagy tiszta konyharuha

Utasítások:

1. Készítse elő a homárfarkat:

- Győződjön meg róla, hogy a homár farka fel van olvadva, ha megfagyott.

- Konyhai ollóval vágja át mindegyik farok felső héját hosszában, hogy szabaddá tegye a húst.

- Távolítson el minden látható vénát.

- Öblítse le a homár farkát hideg víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.

2. Forraljuk fel a vizet:

- Töltse meg a nagy edényt vagy a serpenyőt annyi vízzel, hogy a homár farkát elmerítse.

- Forraljuk fel a vizet nagy lángon.

3. Fűszerezze a vizet:

- Adjunk hozzá bőséges sót a forrásban lévő vízhez. A só mennyisége az Ön ízlésétől függ. Általában 1 evőkanál sót használhat gallon vízhez.

4. Homárfarok hozzáadása:

- Főzőfogóval óvatosan ejtse a homár farkát a forrásban lévő vízbe.

- Ügyeljen arra, hogy a farok víz alá kerüljön, és ne érjenek egymáshoz.

5. Forraljuk a homárfarkot:

- Indítsa el a konyhai időzítőt a főzési folyamathoz.

- A homárfarok sütési ideje a méretüktől függően változik. Általános iránymutatásként:

a) Kis homárfarok (egyenként 4-5 uncia):Forraljuk 1-2 percig.

b) Közepes homárfarok (egyenként 6-8 uncia):Forraljuk 2-3 percig.

c) Nagy homárfarok (8 uncia vagy több):Forraljuk 3-4 percig.

6. Távolítsa el és hűtse le a homárfarkat:

- Ha lejárt a főzési idő, óvatosan távolítsa el a homár farkát a forrásban lévő vízből a csipesszel.

- Tegye át őket egy szűrőedénybe vagy jégkockákkal teli nagy tálba (opcionális). Ez a lépés segít leállítani a főzési folyamatot és megakadályozni a túlsütést.

7. Tálaljuk a homárfarkat:

- Hagyja néhány percig hűlni a homárfarkat.

- Dobjon el minden jeget.

- Azonnal tálaljuk a homár farkát kedvenc kísérőkkel, például olvasztott vajjal, citromkarikákkal és húzott vajjal.

8. Élvezze:

- Merüljön el a finom és tökéletesen főtt főtt homár farkában!

Ne feledje, a legfontosabb az, hogy figyelje a főzési időt, hogy elkerülje a túlsütést, mivel a túlfőtt homár szívóssá és gumiszerűvé válhat. Élvezze az ízletes és zamatos homárfarkat!