Meddig tart a krémsajtos csokoládéfagy?

A krémsajt cukormáz tejtartalma miatt romlandó, szobahőmérsékleten megromolhat. Általában a legjobb, ha a krémsajtos csokoládécukrot az elkészítést követő néhány napon belül fogyasztja el. A megfelelő tárolási módok betartásával azonban hosszabb ideig is tárolható:

1. Hűtés: A krémsajtos cukormáz légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolható. Győződjön meg arról, hogy a cukormáz teljesen kihűlt, mielőtt lehűti. Ha készen áll a felhasználásra, melegítse a cukormázt szobahőmérsékletre úgy, hogy körülbelül egy órát állni hagyja a pulton, vagy rövid időközönként óvatosan melegítse a mikrohullámú sütőben, amíg kenhető állagot el nem ér.

2. Fagyasztás: A krémsajtos cukormáz is lefagyasztható a hosszabb tárolás érdekében. Helyezze a cukormázt légmentesen záródó, fagyasztható edénybe, és fagyassza le legfeljebb 2 hónapig. Ha készen áll a használatra, olvasszuk fel a cukormázt a hűtőszekrényben egy éjszakán át vagy szobahőmérsékleten néhány órán keresztül. A cukormázt addig keverjük, amíg sima és kenhető állagot nem kapunk.

Ne felejtse el mindig ellenőrizni a romlás jeleit, például elszíneződést, kellemetlen szagokat vagy szokatlan ízt, mielőtt elfogyasztja a krémsajtos csokoládé cukormázt.