Megnyúzod a borostyánkőt főzés közben?

Az amberjack bőre vastag és kemény, ezért nehéz rágni és emészteni. Ezenkívül a bőr káros baktériumokat és parazitákat tartalmazhat. A bőr eltávolítása a főzés előtt segít abban, hogy a hal biztonságosan fogyasztható legyen, és élvezetesebb étkezési élményt nyújt.

A borostyánkő bőrének eltávolításához kövesse az alábbi lépéseket:

1. Helyezze a halat egy vágódeszkára, és tartsa erősen a helyén.

2. A fejtől kezdve szúrjunk egy éles kést a hal bőre és húsa közé.

3. Óvatosan csúsztassa le a kést a hal hosszában, a lehető legközelebb tartva a bőrhöz anélkül, hogy belevágna a húsba.

4. Ismételje a 2. és 3. lépést, amíg a teljes bőrt eltávolítja.

A bőr eltávolítása után a hal készen áll a főzésre.