Mi a karácsonyi süti alapreceptje?

- 2 1/4 csésze (281 g) univerzális liszt

- 3/4 teáskanál szódabikarbóna

- 1/2 teáskanál só

- 1 csésze (2 rúd; 226 g) sózatlan vaj, lágyítva

- 1 1/2 csésze (300 g) kristálycukor

- 2 nagy tojás

- 2 teáskanál vanília kivonat

Utasítások

1. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.

2. A keverőlapáttal felszerelt állványos keverő táljában a vajat és a cukrot habosra és habosra keverjük, körülbelül 2-3 perc alatt.

3. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után jól felverjük.

4. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot.

5. Adja hozzá a lisztkeverék felét a tálba, keverje össze, majd adja hozzá a maradék lisztkeveréket. Csak addig verjük, amíg össze nem keveredik.

6. Osszuk ketté a tésztát, mindegyik felét csomagoljuk műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára.

7. Melegítse elő a sütőt 190 C-ra.

8. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.

9. Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a tészta egyik felét 1/4 hüvelyk vastagságúra.

10. Pogácsaszaggatóval formákra vágjuk. Helyezze a sütiket az előkészített tepsire.

11. Előmelegített sütőben süssük 8-10 percig, vagy amíg a szélei kezdenek barnulni.

12. Vegyük ki a sütőből, és hűtsük sütőlapokon néhány percig, majd tegyük rácsra, hogy teljesen kihűljön.

13. Ismételje meg a tészta maradék felével.

14. Tetszés szerint díszítjük a sütiket.

Tippek

* A lágyabb sütikhez rövidebb ideig hűtse le a tésztát. A ropogósabb sütikért hűtse tovább.

* Ha nincs állványmixerünk, akkor a vajat és a cukrot kézi mixerrel vagy egy nagy tálban fakanállal habosra keverhetjük.

* Bármilyen ízesítőt vagy fűszert adhat a tésztához, például fahéjat, szerecsendiót, gyömbért vagy szegfűszeget.

* A szórakoztató csavar érdekében próbáljon meg különféle formájú sütiket készíteni, például fákat, csillagokat vagy rénszarvasokat.

* A sütiket szórással, cukormázzal vagy olvasztott csokoládéval is díszíthetjük.