Hol készül a vanília?

A vaníliát a világ trópusi vidékein állítják elő, és Madagaszkár a legnagyobb termelő, amely a világ vaníliatermelésének körülbelül 80%-át adja. További jelentős vaníliatermelő országok közé tartozik Indonézia, Mexikó, Tahiti és a Comore-szigetek. A vanília orchideának, amelyből a vaníliarudat nyerik, speciális éghajlati feltételekre van szükség, például magas páratartalomra, állandó hőmérsékletre és bőséges csapadékra az optimális növekedés és babtermesztés érdekében. A vaníliatermesztés magában foglalja az orchidea virágainak intenzív kézi beporzását és hosszadalmas pácolási folyamatot, amely a vaníliarúd jellegzetes ízét és aromáját eredményezi.