Használhatok vajat zsír helyett süteményreceptben?

Igen, a süteményreceptben disznózsír helyett vajat is használhat, de a sütik állaga kissé eltérhet. A vaj több nedvességet tartalmaz, mint a disznózsír, így a sütemények kissé puhábbak és kevésbé omlósak lehetnek. Ezenkívül a sütemények íze kissé megváltozhat, mivel a vajnak kifejezettebb íze van, mint a disznózsírnak. Annak érdekében, hogy a sütik jól sikerüljenek, előfordulhat, hogy kissé módosítania kell a receptet. Például előfordulhat, hogy csökkentenie kell a receptben szereplő folyadék mennyiségét, vagy hozzáadnia kell egy kevés lisztet, hogy segítse a további nedvesség felszívódását.