Mik a mályvacukor forrásai?

A mályvacukor egyfajta édesség, amely cukorból, kukoricaszirupból, vízből, zselatinból és aromákból készül. A mályvacukorban található zselatin állati kollagénből származik, amely az állatok bőrében, csontjaiban és kötőszöveteiben található fehérje. A mályvacukor legelterjedtebb zselatinforrása a sertésbőr, bár készíthető marha- vagy halkollagénből is.

Íme néhány konkrét mályvacukor-forrás:

* Kereskedelmi mályvacukor: A kereskedelmi forgalomban kapható mályvacukrot általában sertésbőrből nyert zselatinból készítik. Egyes márkájú mályvacukrok marha- vagy halzselatint is használhatnak.

* Házi készítésű mályvacukor: A házi mályvacukrot sertésbőrből, marhahúsból vagy halból nyert zselatinból készíthetjük. Használhat vegán zselatin helyettesítőket is, például agar-agart vagy karragént.

* Speciális mályvacukor: Egyes speciális mályvacukrok egyedi zselatinforrásokból készülnek, például szarvasagancs-zselatinból vagy nyúlzselatinból. Ezeket a mályvacukrokat gyakran természetesebb vagy fenntarthatóbb termékként forgalmazzák.