Honnan jött a zabpehely süti?

A zabpehelysütik története a 17. századig nyúlik vissza. A zabpehely sütemény első feljegyzett receptje Eliza Smith 1699-ben megjelent "The Compleat Housewife" című könyvében található. A recept zabot, lisztet, vajat, cukrot és tojást tartalmazott. A sütiket ezután sütőben megsütötték, és egyszerű snackként vagy desszertként szolgálták fel.

A zabpehely keksz különösen népszerűvé vált Skóciában a 18. században. A skót zabpehely sütiket gyakran ízesítették fűszerekkel, például fahéjjal, szerecsendióval és gyömbérrel. Néha mazsolával vagy szárított gyümölcsökkel is készültek. A zabpehelysütik a skót otthonok alapvető fontosságú részévé váltak, és gyakran egy csésze tea mellé tálalták.

A 19. században a zabpehelysütik népszerűvé váltak az Egyesült Államokban. Az amerikai zabpehely sütiket gyakran barna cukorral készítették fehér cukor helyett. Néha szódabikarbónával vagy sütőporral is készültek kelesztőként. A zabpehelysütik az Egyesült Államokban népszerű nassolnivalókká váltak, és gyakran iskolai ebéd részeként vagy iskola utáni snackként szolgálták fel.

A zabpehely sütik a mai napig népszerűek. Ma már az egész világon élvezik, és sokféle ízben és fajtában megtalálhatóak. Néhány népszerű változat a csokis zabpehely keksz, a mogyoróvajas zabkeksz és az almás zabpehely keksz. A zabpehely süti gluténmentes alapanyagokból is készíthető azoknak, akiknek étrendi korlátozások vannak.