Valóban szükségem van barna cukorra a mogyoróvajas süti elkészítéséhez?

Bár a barna cukor nem nélkülözhetetlen összetevője a mogyoróvajas sütiknek, gazdagabb, összetettebb ízt biztosít. A barna cukor melaszt tartalmaz, ami enyhe karamell ízt kölcsönöz a sütinek. Ezenkívül a barna cukor segít nedvesen és rágósan tartani a sütiket. Ha nincs kéznél barna cukor, használhat azonos mennyiségű kristálycukrot. A sütik íze és állaga kissé eltérő lesz.