Milyen süti tésztát használ Paula Deen?

(hozam:3 tucat)

_Keksztészta: _

- 1 csésze vaj, lágyítva

- 3/4 csésze kristálycukor

- 1/2 csésze barna cukor, csomagolva

- 2 nagy tojás

- 1 teáskanál vanília kivonat

- 2 1/4 csésze univerzális liszt

- 1 teáskanál sütőpor

- 1 teáskanál szódabikarbóna

- 1 teáskanál só

- 2 csésze (12 uncia) félédes csokoládé chips

_Utasítások: _

1. A keverőlapáttal felszerelt állványos mixer edényében vagy egy nagy tálban elektromos keverővel keverje össze a vajat, a kristálycukrot és a barna cukrot közepes sebességgel krémesre 2-3 percig, ügyelve arra, hogy kaparja meg a tál alját és oldalát, ha szükséges, hogy teljesen összeálljon.

2. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, majd keverjük össze a vaníliakivonattal.

3. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és keverjük csak össze. Ne keverje túl. Belekeverjük a csokireszeléket.

4. Ha nem sütjük meg azonnal, fedjük le a tésztát műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe legfeljebb 24 órára.

5. Melegítse elő a sütőt 375 F-ra.

6. Egy mérőevőkanál vagy kis süteménykanállal a tésztát vízszintes evőkanálnyira ejtse sütőpapírral bélelt tepsire. Helyezze el a sütiket körülbelül 2 hüvelykre egymástól.

7. Előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek, a teteje pedig megpuhul, és nem tűnik nedvesnek, ha megérinti, körülbelül 10 percig (a sütési idő a sütőtől függően változhat).

8. Tegye rácsra hűlni. A süti légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 4 napig, hűtőszekrényben pedig legfeljebb 1 hétig tárolható.