Hogyan készíted a tejszínt?

A tejszínt nem savanyítod. A tejföl egy fermentált tejtermék, amelyet úgy állítanak elő, hogy baktériumokat adnak a tejhez. A baktériumok a tejben lévő laktózt tejsavvá alakítják, ami a tejfölnek jellegzetes csípős ízét adja.