Hogyan készítsünk csokoládécukrot vaníliakivonat nélkül?

Hozzávalók:

- 1 (¾ uncia) négyzet alakú cukrozatlan csokoládé, apróra vágva

- ½ csésze (1 rúd) sózatlan vaj, lágyítva

- 2 csésze cukrászcukor

- ¼ csésze cukrozatlan kakaópor

- ⅓ csésze tej

- Csipet só

Utasítások:

1. Keverjük össze a csokoládét és a vajat: Olvasszuk fel a csokoládét a mikrohullámú sütőben 30 másodperces időközönként, közben keverjük, amíg sima és teljesen fel nem olvad. Egy nagy keverőtálban habosra keverjük a puha vajat, amíg könnyű és habos nem lesz. Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét a vajhoz, és keverjük össze.

2. Adja hozzá a száraz hozzávalókat: Egy külön tálban habosra keverjük a cukrászdat, a kakaóport és a sót. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a csokoládé-vaj keverékhez, és keverjük jól össze.

3. Adjunk hozzá tejet és keverjük össze: Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, kezdve egy kis mennyiséggel, és szükség szerint növeljük, amíg a cukormáz sima és kenhető állagot nem kap. Vigyázzunk, nehogy túl sok tejet adjunk hozzá, mert a cukormáz ne legyen túl folyós.

4. Chill: Ha sűrűbb cukormázra vágyunk, használat előtt tegyük hűtőbe 15-20 percre.

Tippek:

- Ha nincs cukrozatlan kakaóporunk, használhatunk normál kakaóport, de csökkentsük a cukrászdák cukor mennyiségét körülbelül ¼ csészével.

- Ha nincs mikrohullámú sütőnk, akkor a csokoládét egy hőálló tálban, forró víz fölött megolvaszthatjuk.

- Ha szereti az édesebb cukormázt, adhat hozzá néhány evőkanál kristálycukrot vagy további cukrászati ​​cukrot.

Élvezze a csokoládécukrot!