- | Food & Drink >> Étel, ital > >> desszertek >> desszert receptek
Használhatok étcsokoládét főzőcsokoládé helyett?
Míg az étcsokoládé gyakorlatilag helyettesíthető a csokoládé főzésével, fontos megjegyezni, hogy az eredmény nem biztos, hogy ugyanaz. A főzőcsokoládé kifejezetten sütéshez készült, és jellemzően magasabb kakaótartalmú, ami gazdagabb ízt és magasabb olvadáspontot ad neki. Az étcsokoládé ezzel szemben egy olyan csokoládéfajta, amely nagyobb százalékos kakaó-szárazanyag-tartalommal készül, és keserűbb ízű.
Az étcsokoládé használata a főzőcsokoládé helyett eltérő állagot és ízt eredményezhet a pékárukban. Az étcsokoládé olvadáspontja magasabb, mint a főzőcsokoládéé, ezért előfordulhat, hogy nem olvad el olyan simán vagy egyenletesen, ha olyan receptekben használják, amelyekben a csokoládé olvasztását igénylik. Ezenkívül az étcsokoládé magasabb kakaótartalma intenzívebbé és potenciálisan túlnyomóvá teheti a pékáruk ízét.
Ha a főzőcsokoládé helyett étcsokoládét választasz, érdemes kis mennyiséggel kezdeni, és fokozatosan növelni a mennyiséget, amíg el nem éred a kívánt ízt és állagot. Érdemes azt is megfontolni, hogy az olvasztott étcsokoládéhoz egy kis növényi olajat vagy vajat adjon, hogy hígítsa és megkönnyítse a munkavégzést.
Végső soron az, hogy sikeresen használhat-e étcsokoládét főzőcsokoládé helyett, a követett recepttől és az Ön személyes ízlési preferenciáitól függ.
Étel, ital
- Van bor a fehérecetben?
- Mik a tortúra összetevői?
- Hogyan kell főzni egy édes burgonya a Kakas-Pot
- Hogyan távolíthatod el a paradicsomfoltokat a fehér farme…
- Hogyan készítsünk Butter szobahőmérsékleten
- Különbségek francia & amp; Olasz kenyér
- Mi a száraz keverék definíciója?
- Milyen hőfokon és mennyi ideig süssük a halat sütőben?…
desszert receptek
- Lehet használni ladyfingers egy apróság?
- Hol ettek először fagylaltot?
- Helyettesíthetem a párolt tejet a tejszínre brulé készí…
- Hogyan készítsünk egy fondant Head (6 lépés)
- Mi a vanília célja?
- Hogyan Harden praliné Mix
- Lehet lejárt krémmel főzni?
- Can You Freeze Sületlen Brownie Mix?
- Mi a története a Sütés Brownie?
- Ötletek a párosítás Passion Fruit egy torta