Használhat-e jogartot nehézkrémfagylalt helyett?

A joghurt kiválóan helyettesíti a nehéz tejszínt a fagylaltkészítés során.

A joghurt kevesebb zsírt tartalmaz, mint a nehéz tejszín, ezért egészségesebb választás.

Ennek ellenére nem olyan krémes az állaga, mint a nehézkrémnek, így a végeredmény kicsit más lehet.

Annak érdekében, hogy tejszín helyett joghurtot használjunk, használhatjuk 1:1 arányban is, de érdemes megjegyezni, hogy az állaga kissé megsérülhet.

Ennek kompenzálására hozzáadhat néhány extra tojássárgát vagy kukoricakeményítőt, hogy stabilizálja a keveréket. Ezenkívül hozzáadhat még néhány édesítőszert vagy kivonatot, hogy fokozza az általános ízt és kompenzálja a gazdagság csökkenését.