Melyik folyamat írja le a fagylalt olvasztását?

A fagylalt olvasztását leíró folyamatot "olvadásnak" nevezik. Az olvadás egy fizikai változás, amely akkor következik be, amikor egy szilárd anyag folyadékká alakul. A fagylalt esetében a szilárd forma a fagyasztott fagylalt, a folyékony pedig az olvasztott fagylalt. Az olvadás akkor következik be, amikor a jégkrém hőmérséklete emelkedik, aminek következtében a jégkristályok lebomlanak és vízzé alakulnak. Az olvadás sebessége több tényezőtől függ, például a környező környezet hőmérsékletétől, a fagylalt méretétől és alakjától, valamint a fagylalt összetételétől (pl. a benne lévő zsír és cukor mennyiségétől).