Honnan tudod, hogy hol lehet jó minőségű csokoládét vásárolni?

1. Ellenőrizze az összetevők listáját.

* Az első hozzávaló kakaómassza vagy csokis likőr legyen.

* A többi hozzávaló csak cukor, kakaóvaj és esetleg vaníliakivonat lehet.

* Kerülje a növényi olajokat, hidrogénezett olajokat vagy mesterséges aromákat tartalmazó csokoládét.

2. Keresse a magas kakaótartalmat.

* Minél magasabb a kakaótartalom, annál gazdagabb az íze és annál több antioxidánst tartalmaz a csokoládé.

* Keressen olyan csokoládét, amelynek kakaótartalma legalább 70%.

3. Válassz olyan csokoládét, amely méltányos kereskedelem tanúsítvánnyal rendelkező babból készül.

* A méltányos kereskedelem tanúsítása biztosítja, hogy a kakaóbabot termesztő gazdák tisztességes árat kapjanak munkájukért.

* A fair trade csokoládé a fenntartható gazdálkodási gyakorlatokat is támogatja.

4. Ellenőrizze a forrást.

* Ha lehetséges, olyan csokoládét vásároljon, amelyet olyan országokban termesztett babból, mint például Ghána, Ecuador vagy Venezuela.

5. Bízzon az ízlelőbimbóiban.

* A legjobb módja annak, hogy megtudd, hogy szereted-e az adott csokoládét, ha kipróbálod!

* Vásároljon egy kis tábla csokoládét, és kóstolja meg, mielőtt nagyobb mennyiséget vásárol.