Milyen alkoholmentes folyadék helyettesítheti a madeirát a desszertekben?

Szőlőlé (piros vagy fehér, a cserélendő madeirától függően.)

Áfonyalé (ez különösen jól működik a gyümölcsös desszertekben.)

Aszalt szilvalé

Piros ribizli lé

Vörös portói bor (alkoholmentes)