Mi a neve a pudingszerű desszertnek karamellel a tetején?

A tetején karamelles pudingszerű desszert neve crème brûlée. Ez egy francia desszert, amely gazdag pudingos alapból áll, amelyet egy réteg karamellizált cukor tesz fel. A pudingot jellemzően tejszínből, tojásból, cukorból és vaníliakivonatból készítik, és vízfürdőben addig sütik, amíg meg nem áll. A karamell öntet úgy jön létre, hogy a puding tetejére cukrot szórunk, majd fújólámpával karamellizáljuk.