- | Food & Drink >> Étel, ital > >> desszertek >> desszert receptek
Milyen összetevőket teszel a fagylaltba, hogy más ízek legyenek?
* Aromák: Ezek adják a fagylalt fő ízét. A gyakori ízesítők közé tartozik a csokoládé, a vanília, a gyümölcs és a dió.
* Édesítőszerek: Ezeket a fagylalt édesítésére használják. A gyakori édesítőszerek közé tartozik a cukor, a kukoricaszirup és a méz.
* Zsírok: Ezekkel adják a fagylalt krémes állagát. A gyakori zsírok közé tartozik a tejszín, a tej és a vaj.
* Stabilizátorok: Ezeket arra használják, hogy megakadályozzák a fagylalt kikristályosodását és jegesedését. A gyakori stabilizátorok közé tartozik a guargumi, a szentjánoskenyér-gumi és a xantángumi.
* Emulgeálószerek: Ezeket a fagylalt összetevőinek összekeverésére használják. A gyakori emulgeálószerek közé tartozik a tojássárgája és a lecitin.
* Színek: Ezekkel adják a fagylalt kívánt színét. A gyakori színek közé tartozik az ételfesték, a gyümölcslé és a csokoládé.
Ezen összetevők mennyiségének és típusának változtatásával a fagylaltkészítők sokféle ízű és állagú fagylaltot készíthetnek.
Étel, ital
desszert receptek
- Hogyan készül a krém?
- Bourbon Balls Vs. Rum Balls
- A sima csokoládé jó neked?
- Hogyan készítsünk fagyi ízesítő anyagok (5 lépés)
- Milyen desszertek kezdődnek k betűvel?
- Melyik boltban vásároltak E betűvel kezdődő desszerteke…
- Hogyan Harden praliné Mix
- Mely ételek igazán savanyúak?
- Desszertek Klementin
- Mi az egészséges összetevője a csokoládénak?