Őszibarack gelato-t készít, és mascarponét kér, mivel helyettesítheti a mascarponét?

Íme néhány lehetséges helyettesítő a mascarpone számára az őszibarack gelato-ban:

Sajtkrém: A krémsajt friss tejből és tejszínből készült lágy sajt. Enyhe, csípős ízű, sűrű, krémes állagú. A krémsajtot a mascarpone helyettesítésére használhatjuk a zselatóban, ha kevés tejjel vagy tejszínnel hígítjuk.

Tejföl: A tejföl tejszínből készült fermentált tejtermék. Csípős, savanyú íze és sűrű, krémes állaga van. Tejföllel helyettesíthető a mascarpone a zselatóban, ha kevés liszttel vagy keményítővel sűrítjük.

Túró: A túró egy friss sajt, amelyet tejből készítenek, amelyet aludttejtak. Enyhe, enyhén édeskés ízű, omlós állaga van. A túró a mascarponét helyettesítheti a zselatóban, ha kevés tejjel vagy tejszínnel hígítjuk.

Ricotta sajt: A Ricotta sajt egy friss sajt, amelyet a túrós tej savójából készítenek. Enyhe, tejes ízű és krémes állagú. A Ricotta sajtot mascarpone helyettesítésére használhatjuk a zselatóban, ha kevés cukorral vagy mézzel édesítjük.

Görög joghurt: A görög joghurt egy szűrt joghurt, amelyet alvasztott tejből készítenek. Csípős, joghurtos íze és sűrű, krémes állaga van. A görög joghurtot mascarpone helyettesítésére használhatjuk a zselatóban, ha kevés cukorral vagy mézzel édesítjük.