Hogyan készítesz Guanese-fuge-t?

- 2 csésze hasított sárgaborsó

- 1 csésze főtt rizs

- 1 csésze kókusztej

- 1 csésze csirke- vagy zöldségalaplé

- 2 evőkanál növényi olaj

- 2 gerezd fokhagyma, darálva

- 1/2 teáskanál őrölt kömény

- 1/2 teáskanál őrölt koriander

- 1 teáskanál kurkuma por

- 1 teáskanál pirospaprika pehely

- Só ízlés szerint

- Fekete bors ízlés szerint

Utasítás:

1. Egy nagy fazékban közepes lángon hevítsük fel az olajat.

2. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig.

3. Adjuk hozzá a köményt, a koriandert, a kurkuma és a pirospaprika pelyhet, és főzzük még 1 percig folyamatos keverés mellett.

4. Adjuk hozzá a hasított borsót, a rizst, a csirke- vagy zöldséglevet és a kókusztejet, és forraljuk fel.

5. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le, és párolja 20 percig, vagy amíg a borsó meg nem fő és a rizs megpuhul.

6. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és forrón tálaljuk.