Hogyan savanyítod a Habanaro borsot?

A habanero paprika savanyításához a következő összetevőkre lesz szüksége:

- Habanero paprika (kezeléskor viseljen kesztyűt)

- Fehér ecet

- Víz

- Cukor

- Só

- Gerezd fokhagyma

- Friss kapor

- Fekete bors

Utasítás:

1. A habanero paprikát megmossuk és megtisztítjuk. A kezek védelme érdekében feltétlenül viseljen kesztyűt.

2. Távolítsa el a szárat és a magokat a paprikákról. Ha azt szeretné, hogy a savanyúság kevésbé legyen csípős, több magot távolíthat el.

3. Egy nagy serpenyőben keverje össze a fehér ecetet, a vizet, a cukrot, a sót, a fokhagymagerezdeket, a friss kaprot és a szemes fekete borsot.

4. Forraljuk fel a keveréket közepes lángon, időnként megkeverve.

5. Csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja 5 percig, vagy amíg a cukor és a só fel nem oldódik.

6. Adja hozzá a habanero paprikát a serpenyőbe, és óvatosan keverje össze.

7. Forraljuk vissza a keveréket, majd mérsékeljük a hőt, és főzzük 5-10 percig, vagy amíg a paprika megpuhul.

8. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni.

9. Tegye át a pácolt habanero paprikát egy tiszta üvegedénybe vagy üvegekbe.

10. Öntse a pácfolyadékot a paprikákra, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.

11. Zárja le szorosan az üvegeket, és fogyasztás előtt legalább 2 hétig tárolja hűvös, sötét helyen.

Tippek:

- A pácoláshoz bármilyen ecetet használhatunk, de a fehér ecetből lesz a legtisztább, legátlátszóbb pácfolyadék.

- Ha nem szereti a kaprot, használhat más fűszernövényeket, például kakukkfüvet, oregánót vagy rozmaringot.

- Hozzáadhat más fűszereket is, például pirospaprika pehelyt, chiliport vagy köményt.

- A pácolt habanero paprika hűvös, sötét helyen akár 6 hónapig is eltartható.

- A pácolt habanero paprika különféle ételekhez használható, mint például taco, burrito, szendvicsek, saláták és pizzák.