Hogyan készítsünk egy csokis fudge caremel lovly browniet?

A Brownie-alaphoz:

- 1 csésze (2 rúd) sótlan vaj, megolvasztva és kissé lehűtve

- 1 csésze kristálycukor

- 1 csésze csomagolt világos barna cukor

- 1 teáskanál vanília kivonat

- 2 nagy tojás

- 2 nagy tojássárgája

- 1 csésze univerzális liszt

- 1/2 csésze cukrozatlan kakaópor

- 1/2 teáskanál sütőpor

- 1/4 teáskanál só

A Csokoládé Caramel réteghez:

- 1/2 csésze nehéz tejszín

- 6 uncia keserű csokoládé, apróra vágva

A karamellréteghez:

- 1/2 csésze (1 rúd) sózatlan vaj, szobahőmérsékleten

- 1 csésze csomagolt világos barna cukor

- 1/4 csésze nehéz tejszín

- 2 evőkanál világos kukoricaszirup

- 1 teáskanál vanília kivonat

- 1/4 teáskanál só

A feltéthez:

- 1/2 csésze apróra vágott félédes csokoládé

- 1/2 csésze apróra vágott pekándió

Utasítás:

1. Melegítse elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Béleljen ki egy 9x13 hüvelykes tepsit sütőpapírral, hogy a papír a szélein lelógjon, így könnyen eltávolítható.

2. Készítsd el a Brownie alapot:

- Egy nagy keverőtálban keverje össze az olvasztott vajat, a kristálycukrot és a barna cukrot.

- Egyenként keverjük hozzá a vaníliát, a tojást és a tojássárgáját, amíg jól el nem keveredik.

- Szitáljuk össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, addig keverjük, amíg össze nem áll. Ne keverje túl.

3. Öntse a brownie-tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletesen terítse el. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló néhány nedves morzsával ki nem jön belőle.

4. Amíg a brownie sül, készítse el a Csokoládé Caramel réteget:

- Egy forró víz fölé állított hőálló tálban keverje össze a tejszínt és az apróra vágott csokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad és sima. Levesszük a tűzről és félretesszük.

5. Készítse el a karamellréteget:

- Egy közepes serpenyőben keverje össze a vajat, a barna cukrot, a kemény tejszínt, a kukoricaszirupot, a vaníliát és a sót. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett felforraljuk. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 5-7 percig, vagy amíg a keverék besűrűsödik és aranybarna nem lesz.

6. Vegye ki a brownie-t a sütőből, és egyenletesen öntse a tetejére a csokis fudge réteget. A karamellréteget rákenjük a csokis karamellrétegre, spatulával elsimítjuk. Megszórjuk az apróra vágott csokoládéval és pekándióval.

7. Tegye vissza a brownie-t a sütőbe, és süsse további 5-10 percig, vagy amíg a teteje megolvad és megpuhul.

8. Szeletelés és tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni a brownie-kat a serpenyőben.