A hegymászó szőlő szárított bogyója egészben vagy összetörve fűszerként?

A hegymászó szőlő szárított bogyója, amelyet egészben vagy zúzott fűszerként használnak, közismert nevén szegfűbors .

Sötétbarna, kerek bogyók, amelyek meleg, édes és csípős aromájúak. A szegfűbors Jamaicában és Közép-Amerikában őshonos, és világszerte számos konyhában használják. Sokoldalú ízéről ismert, amely a fahéj, a szegfűszeg és a szerecsendió kombinációjára emlékeztet. Ennek a tulajdonságának köszönhetően gyakran "szegfűborsnak" nevezik.